hasselindell.se

Mitt första vykort från Barcelona är ett recept på en av mina favoritsoppor som jag ätit ett antal gånger under den vecka vi varit i Katalonien.  Gazpacho från  dock ursprungligen från Andalusien. Låt väl smaka.


Gazpacho

 

4 portioner

 

Köp detta:

1 gul lök

 

2 vitlöksklyftor

 

2 röda paprikor

 

1 gurka

 

1 burk hela tomater

 

2 dl tomatjuice

 

8 dl kall grönsaksbuljong

( 8 dl vatten + 2 grönsakbuljontärningar eller tre msk konc. grönsaksfond )

 

Tabasco

 

Saften av en halv citron

 

Salt

 

Svartpeppar

 

1 msk olja

 

2 tomater

 

4 skivor bondbröd

 

Gör så här:

 

1: skala och hacka den gula löken

 

2: Frös löken i olivolja utan att den tar färg. Låt den svalna

 

3: Ansa paprikorna och skär i små bitar

 

4: Skala och kärna ur gurkan, skär den i mindre bitar

 

5: Mixa lök, paprika och gurka med burktomaterna och tomatjuicen i en mixerkanna eler matbereadare. Pressa i vitlöken. Späd på med grönsaksbuljong till önskad soppkonsistens.

 

6: Smaksätt soppan med tabasco, citronsaft och smaka av med salt och pettar. Rör i olivolja.

 

7: Kyl soppan

 

8: Skär tomat, paprika och gurka i små tärningar och lägg dem i små skålar.

 

9: Skär brödet i tärningar eller stavar och rosta i torr het stekpanna

 

10: Servera den iskalla soppan med grönsakstärningar och brödkrutonger som var och en får toppa sin soppa efter egen smak.

Ett infall och en känsla efter att Heli läst DN så åker vi Karlaplan - Hornstull och går till Lasse i parken, en trevlig kulturkrog där kvällen till ära gruppen / tema / produktionen " Någonstans i Sverige " framträdde med gamla schlagers med tema Maritimt . Kultur i liten skala och en trevlig form. Påminner mig om mindre events jag bevistat som i Moderna Museets trädgård. Gruppen visar sig efter lite efterforskning vara från http://www.thorellssyndrom.se/. Otippat gäng och otippad fanklubb ?
Därefter hittar vi Trattoria Las Casa där vi äter gott och prisvärt. Rekommenderas. Är nu utsedd till en av våra favoriter. Ny i Sthlm.
På lördagen blir det picknick lunch i Tessinparken samt grekisk grill  på  Kouzina på Vallhallavägen.
Både lördag och söndag blir det enorma mängder motion. Speciellt på söndagen då vi raskt vandrar " Hälsans stig" runt Djurgårdsbrunnsviken som är sju kilometer. Med lite anslutningspromenad från Skeppargatan blev det väl omkring 10 kilometer. Utan skavsår. Bra jobbat tycker jag.

Ett vykort från något extremt. Men en upplevelse. Vi besöker åter igen  State Tower som är 247 meter högt. Kolla in panoramat.  Förra gången den 4 juli besökte vi Breeze bar på 52 våningen. Fantastisk utsikt. Det påstods vara dyra drinkar. Allt är relativt. Vi tog varsin Daiquiri Hemingway som kostade 360 bath styck. Kanske 70 kr. Helt OK. Denna dag besökte vi Sirocco på 63.de våningen. Självklart en helt annan värld än på gatan 240 meter nedanför. Men besök 1055 Silom Road ändå som en klar kontrast och lyx.

Jag har ju rest en hel del, men aldrig varit en backpacker värd namnet ( Förutom diverse tågluff i Europa på 70 -talet ) Läs min gamla krönika gällnade detta ämne. Nu är jag i Bangkok för andra gången. Senast var 1999.


Denna kväll besöker Heli och jag ett av mina drömmars mål - Khao San Road i  Bangkok.
En trevlig gata som rekommenderas starkt, även om man inte är backpacker. Bra mat, billig öl och bra shopping.
Några bra länkar att surfa in på
http://www.khaosanroad.com/index.html
http://www.aftonbladet.se/vss/resor/story/0,2789,712381,00.html
http://www.asienguiden.se/thailand/bangkok/khao_san/

Den kallas ju så nu - Västerås skärgård - öarna i Västeråsfjärden.

Vi tog båten ut till ön Hovaren och landsteg. Det var en kompakt grönska som man helst skulle ha en machete för att komma igenom. Vi lyckades ändå på något sätt.  Målet var att utforska de förfallna byggnader vi sett från andra sidan. Vi fann ett totalt förfallet hus och en hängmatta. Spännade och mystiskt.
Vem hade bott här på ön. Var det från början en fyrskötare ? Nu på senare tid någon som verkligen ville ha en Hide-Away. På ett väggklotter läser vi året 1996.
Men egentligen är detta centralt i Västerås. Någon kilometer västerut till Enhagen. Några kilometer söderut hamnen, Lögarängen och alla nya byggnader på Lillåudden och Östermälarstrand. Någon / några kilometer västerut Elba, Flygplatsen och allt annat...