Hjärtats bar + Slow food + Souvas - 21 februari Sthlm
Min son Martin och jag är på väg till Hjärtats bar på Söder i Sthlm och passerar då vad som kallas Souvasvagnen vid slussen och tittar lite på skylten ”Samiska Slowfood ”. Hinner inte mer innan den positiva ägaren Ulf ( bild ovan ) tittar ut och bjuder på smakprov. Gott !
Ulf berättade att Souvas betyder rökt på samiska och att renen
inte bara är mat utan också en livsstil. Magert härligt kött.
Hittade ett bra recept: http://www.viltspecialisten.se/recept/viltnorr/souvas.htm
Kommentarer:
Trackback